Momordica ("momordica" en latín significa "morder"): una enredadera rizada cubierta de hierba con frutas intrincadas que se asemejan a una calabaza oblonga. Otros nombres para la planta son melón amargo chino, pepino indio. La superficie de todas las partes de momordica está cubierta de pelos glandulares que irritan la piel humana y causan quemaduras.

La tierra natal de la planta es el trópico y subtropical de Australia, África, Asia. Muchos jardineros aficionados cultivan plantas ornamentales en invernaderos, balcones o alféizares.

Descripción botánica

Momordica es una liana anual o perenne con largos tallos que alcanzan 2-5 metros de longitud. Las hojas son grandes, talladas, tienen un color verde claro. La floración coincide con la formación activa de brotes. Las flores son de color amarillo brillante, dioicas, de patas largas, emiten un sabor a jazmín.

Los ovarios se desarrollan inmediatamente después de la polinización. En el exterior, las frutas están cubiertas de piel arrugada (protuberancias en forma de pezón) de forma ovalada alargada con una punta puntiaguda.

Las semillas del pepino indio están protegidas por una cáscara delgada y fuerte, se asemejan a los granos de sandía de tamaño, de color rojo-marrón. Dentro de la momordica, se concentra un jugoso pericarpio de un tono rubí oscuro. Sabe a calabaza y caqui maduro. La superficie papilar de la baya es amarga. Al madurar, el agrietamiento fetal ocurre en la parte inferior, seguido de torsión en tres pétalos carnosos, de los cuales caen 15-30 piezas de semillas.

Composición química

Momordica es una planta medicinal, brotes, frutos, tallos y hojas que contienen un complejo de nutrientes:

  • hierro
  • fósforo
  • silicio
  • potasio
  • calcio
  • sodio
  • zinc
  • selenio;
  • ácido ascórbico;
  • retinol;
  • tocoferol;
  • un complejo de vitaminas del grupo B;
  • ácidos grasos insaturados linoleicos, linolénicos y araquidónicos;
  • glucósidos;
  • resinas
  • fenol;
  • aminoácidos
  • alcaloides

La composición de la capa de semilla roja incluye aceite esencial, que contiene caroteno curativo (32%). En los humanos, el pigmento de la planta de naranja se convierte en vitamina A, que mejora la agudeza visual. Las semillas de melón amargo son ricas en licopeno, que tiene un alto efecto antioxidante, previene la aparición de enfermedades cardíacas y vasculares.

Relación energética B: F: Los frutos de momordica son 2%: 5%: 2%.

Propiedades útiles

Entre las propiedades útiles de momordiki están:

  1. Elimina la deficiencia de vitaminas.
  2. Mejora la visión y el estado de las uñas, cabello, piel, dientes.
  3. Regula los procesos redox en el cuerpo (inhibe el desarrollo de células cancerosas).
  4. Tiene efecto antiinflamatorio.
  5. Mantiene la coagulación sanguínea normal, la permeabilidad de los vasos sanguíneos, el funcionamiento del sistema nervioso y el aparato óseo.
  6. Estimula la producción de insulina.
  7. Elimina toxinas.
  8. Destruye bacterias y virus.

Indicaciones de uso

Debido a la rica composición química, Momordica tiene un efecto curativo en el cuerpo humano y se usa para tratar:

  • diabetes
  • asma
  • lupus eritematoso;
  • parásitos (gusanos);
  • enfermedades gastrointestinales;
  • reumatismo
  • hemorroides
  • psoriasis
  • hepatitis aguda y crónica;
  • hipertensión
  • articulaciones, dolores de cabeza;
  • leucemia
  • sarcomas
  • melanomas

Pepino indio "morder" - un antiviral natural, antimicrobiano, analgésico. Fortalece el sistema inmune, mejora la potencia (exhibe propiedades afrodisíacas), limpia los vasos sanguíneos, reduce el colesterol en la sangre.

Contraindicaciones

Se prohíbe el uso de la planta en los siguientes casos:

  • con intolerancia individual;
  • durante el embarazo (momordica exhibe un efecto abortivo);
  • durante la lactancia;
  • con enfermedades de las glándulas suprarrenales, el estómago, la glándula tiroides.

Aplicación de cocina

La pulpa Momordiki se usa en alimentos en un estado no maduro, por lo que no es amargo y sabe a pepino.

Se recomienda cosechar las frutas entre 8 y 10 días después de la emergencia. Cuando está madura, la baya adquiere un tono anaranjado, se vuelve más suave, pero más amarga, y las semillas son más dulces. Estos últimos se comen crudos. Las semillas pueden ser tratadas con calor. Bajo la influencia de las altas temperaturas, se vuelven más suaves.

El pepino indio es un producto alimenticio ampliamente utilizado en la cocina asiática. Lo aman especialmente en Okinawa (en la isla del archipiélago japonés Ryukyu). La pulpa y las semillas de la enredadera rizada se fríen, se hierven, se agregan a guisos, sopas, ensaladas. Momordica combina bien con yogurt sin azúcar, coco, carne, papas, pepinos. El melón amargo ha ganado popularidad en la cocina de las tribus amazónicas, donde se usa como especia para dar un sabor agrio y un aroma picante. Para suavizar el tono amargo, la baya se cocina previamente en agua con sal. Las frutas grandes son en escabeche, guisadas con verduras, carne.

Curiosamente, momordica es un componente del condimento de curry. Se combina con hierbas y se agrega a la carne, platos de pescado. La mermelada está hecha de la pulpa de frutas, se preparan bebidas alcohólicas caseras (licores, tinturas, vino). De particular valor para los expertos culinarios son las bayas contenidas en la fruta. Gracias a su sabor a nuez tropical, las semillas sirven como un aditivo natural para los productos de confitería: panecillos, hígado, pasteles.

Aplicaciones médicas

De todas las partes de momordiki, se hacen tinturas y preparaciones para el tratamiento de quemaduras, acné, enfermedades de la dermis (eczema, psoriasis), furunculosis. Un extracto de una planta se usa en cosmetología para aumentar el tugor de la piel y suavizar las arrugas. El melón amargo chino elimina el exceso de grasa del cuerpo, por lo que esta propiedad determina el uso del producto en alimentos dietéticos para bajar de peso.

Uso en medicina:

  1. Semillas Contienen aceites grasos y caroteno, que reducen el colesterol, aumentan la hemoglobina y fortalecen el sistema inmunológico. Además, se usan para tratar enfermedades hepáticas, úlceras y gastritis.
  2. Hojas Las decocciones ayudan a superar la tos, sensaciones dolorosas de diversas etiologías, resfriados. Las infusiones de las hojas de momordica se usan para bajar la presión arterial, normalizar la producción de insulina y azúcar en la sangre. Por lo tanto, las decocciones son útiles para pacientes con diabetes mellitus, hipertensión.
  3. Los frutos. Ayudan a restaurar la visión, limpian los vasos sanguíneos de las placas de colesterol, reducen la probabilidad de desarrollar enfermedades cardíacas e inhiben los efectos agresivos de las células cancerosas.

En la medicina tradicional, las preparaciones de pepino indio se hacen en forma de una solución para administración interna para el tratamiento de la pancreatitis (forma aguda o crónica), que estabiliza las funciones del páncreas. Para mejorar la condición del paciente, el curso de tomar el medicamento dura de 3 a 5 semanas. El médico determina la dosis y la frecuencia de uso en función de la historia clínica.

Como regla general, para adultos es de 1-3 veces 1 ampolla en 7 días, para bebés de hasta dos años - ¼ parte por una dosis, para un niño de 2 a 6 años - ½ ampollas a la vez, para niños mayores de 6 años - una ampolla completa.

Recetas populares:

  1. Tintura de frutas. Se usa para tratar la psoriasis, el reumatismo, los resfriados y la inmunidad general. Método de preparación: picar finamente la fruta, colocar en un recipiente de vidrio, verter 500 ml de vodka, infundir durante 14 días. Tomar con el estómago vacío 30 minutos antes de las comidas 3 veces al día. El curso del tratamiento es de 3 días.
  2. Una decocción de semillas. Se utiliza como diurético para la fiebre, para el tratamiento de las hemorroides. Principio de preparación: vierta 20 ml de semillas de momordiki en 200 ml de agua hirviendo, cocine por 10 minutos. Infundir el caldo durante 1 hora, luego colar. Tomar 50 ml 3-4 veces al día durante 7 días.

La información no es una guía para la automedicación, pero sirve como una simplificación de la versión oficial de las instrucciones para el medicamento. Antes de tomar el producto, consulte con un especialista.

Cultivo y cuidado

Momordica se puede cultivar en una habitación (en el alféizar de una ventana, balcón), en un invernadero o invernadero como cultivo de huerta, planta ornamental.

El pepino indio se propaga usando semillas, raramente por esquejes. Esta liana termofílica alcanza hasta 5 metros de longitud, forma varios brotes que fijan la planta con un zarcillo filiforme al soporte. Las hojas verde claro de momordica se parecen a las hojas de uva, y las flores de color amarillo brillante se parecen a los pepinos. La planta se ve especialmente impresionante durante el período de maduración de las frutas que cuelgan de patas delgadas y largas. Inicialmente, son de color blanco perlado, luego cambian de color y se vuelven de color naranja brillante.

Momordica se planta en campo abierto. Debido a la densa cáscara, las semillas de la planta se empapan previamente en una solución saturada de permanganato de potasio (1 día) y luego en agua tibia. Después del procesamiento, se enjuagan, se colocan en un paño húmedo, que se envuelve con una envoltura de plástico y se colocan en un lugar cálido donde se mantiene una temperatura de 30-40 grados por encima de cero. Después de picotear, cada semilla se coloca en una costilla en un vaso de medio litro en suelo nutritivo de 1,5 cm de profundidad. Luego cubra con vidrio o bolsa. Las plántulas se plantan en suelo fértil, regadas con agua tibia. Proteja la planta de cambios bruscos de temperatura y corrientes de aire. Cuidado adicional como pepinos. Alimentar regularmente 2 veces al mes (orgánico y mineral).

La siembra de semillas se realiza mejor a fines de marzo o principios de abril. A temperaturas superiores a +20 grados, las plántulas aparecerán en 10-15 días. En la estación cálida, la planta requiere riego regular.

Momordika - vid fotófila, no tolera el sombreado. La falta de luz solar reduce la cantidad de frutas.

Para la propagación por esquejes, los brotes cortados de la planta se incuban previamente en una mezcla de arena-turba o agua para enraizar. Al mismo tiempo, la temperatura ambiente debe corresponder a 25 grados de calor o más. Después del enraizamiento, los esquejes terminados se pueden plantar en campo abierto. Para que la planta eche raíces, debe crear las condiciones más cómodas para su crecimiento. Con este fin, los esquejes plantados se cubren con un frasco de vidrio durante 2-4 días para crear un "efecto invernadero".

Las frutas Momordiki se cosechan entre el día 8 y 10 después de la aparición, de lo contrario obtendrán un sabor amargo desagradable. Además, si muchas frutas maduran en la vid (al mismo tiempo), la planta se debilita. Para evitar esto, recójalos a tiempo.

Conclusión

Momordica es una medicina natural que limpia el cuerpo de una variedad de patógenos extraños. Todas las partes de la planta se usan en medicina tradicional y tradicional como anestésico, antiinflamatorio y antiséptico.

El melón amargo chino alivia la condición de pacientes con ataque cardíaco, úlcera, diabetes mellitus, artritis, accidente cerebrovascular. Decocciones y tinturas basadas en la ayuda momordica con urolitiasis, prostatitis y esclerosis. Además, mejoran la visión y activan la actividad cerebral, las funciones de barrera del cuerpo.

Las frutas, hojas, rizomas, tallos y semillas de una planta están contraindicados para su uso por mujeres embarazadas porque pueden provocar un aborto espontáneo.

En la cocina se utilizan brotes frescos de pepino indio. De estos, se cocinan sopas medicinales y sabrosos borscht. Se agregan a ensaladas, vinagretas y platos de carne. Momordica contiene vitamina E, que protege al cuerpo humano de los cambios relacionados con la edad. Y el ácido fólico protege contra los tumores, nutre la médula ósea. La vitamina F (ácidos grasos poliinsaturados) normaliza el metabolismo de las grasas, mejora la función reproductiva, previene la aterosclerosis, previene reacciones alérgicas, enfermedades reumatoides y osteocondrosis.

Para fortalecer el sistema inmunológico, se recomienda torcer la fruta momordiki con semillas en una picadora de carne, agregar un puñado de nueces y 200 ml de miel. Insista en la masa resultante durante 12 horas, consuma 5 g antes del desayuno, el almuerzo y la cena. Debido al sabor amargo, el producto se puede lavar con agua.

Mira el video: Momordica charantia, melón amargo, cundeamor chino, balsamina, bejuco condeamor, cosquelite, (Diciembre 2019).

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